Kommentare zu: Menü nach Barbara Rütting: Currysuppe mit Mandeln, Kartoffelkrapfen mit Gemüse und Lauchcreme und vegane Mousse au Chocolat

Von: Currysuppe mit Cashew-Sahne | my foodprints

Currysuppe mit Cashew-Sahne | my foodprints — Mon, 09 Dec 2013 17:42:58 +0000

[…] darüber gestolpert. Gotta love it! Das Rezept für die feine Currysuppe habe ich mir beim lieben magentratzerl abgeguckt. Die hatte es kürzlich im Rahmen einer Buchrezenssion gepostet und für mich stand fest: […]

Von: Claudia ~ Food with a View

Claudia ~ Food with a View — Thu, 03 Oct 2013 21:33:30 +0000

Sehe ich auch so, eine rein vegane Küche wäre nicht meins, aber es macht Spaß, damit zu experimentieren. Und Du hast recht, Blog-Trends und das “wahre Leben” sind manchmal zwei verschiedene Dinge ;-).

Von: Susanne

Susanne — Thu, 03 Oct 2013 18:14:07 +0000

Ich probiere gerne alles. Manches halt dann nur einmal
Stimmt, Agar-Agar kann man gut in schaum verwandeln. Da gibt es doch dieses makrobiotische Apfel-Kanten, das wird schön luftig. Muss ich auch mal wieder machen….
Um so einen Siphon schleiche ich schon lange rum……

Von: Susanne

Susanne — Thu, 03 Oct 2013 18:11:46 +0000

Ich bin gespannt auf Deine Suppe

Von: Susanne

Susanne — Thu, 03 Oct 2013 18:11:23 +0000

Ich experimentiere gerne in der Küche und bin für alle Richtungen offen. Ein veganes Leben wäre wohl nicht meins, aber ab und zu…gerne.
Ich habe neulich mit einer Freundin diskutiert; wir haben festgestellt, das vegetarische/vegane Gerichte in der Blogosphäre mehr werden….aber im “richtigen Leben” scheint der Trend noch nicht angekommen zu sein, da muss Fleisch auf den Tisch. Sehe ich übrigens auch grade in der Schulmensa meines Sohnes. Der isst unheimlich gerne Fleisch und freut sich, weil es das da so oft gibt.
Die Cashewsahne ist klasse, besoders, wenn man so gerne Cashews isst wie ich. Aber als Dauerlösung und alleiniger “Ersatz” für MIlchprodukte finde ich es etwas eintönig.

Von: Claudia ~ Food with a View

Claudia ~ Food with a View — Thu, 03 Oct 2013 16:16:41 +0000

Cashew-Sahne! Allein dieses Wort ließe mich freudig zu Tisch eilen, also zu Deinem ;-). Tolle Menü-Zusammenstellung, und ich finde Deine vegane Experimentier-Freude sehr inspirierend. Scheint überhaupt mehr zu werden in der Blogosphäre, oder? Ich sehe inzwischen jedenfalls öfter mal Veganes.

Von: Sandra Gu

Sandra Gu — Thu, 03 Oct 2013 15:52:13 +0000

Bis auf die paar Mandeln würde ich dann bitte einmal das ganze Menü essen
Currysuppe gibt es bei mir demnächst auch, aber gaaanz anders. Wirklich interessant!

Und die Krapfen – toll! Sowas mag ich total

Von: Anna Purna

Anna Purna — Thu, 03 Oct 2013 11:31:12 +0000

Ich finde es gut für alles offen zu sein. Dabei können wir so manchen Genuss entdecken, der uns ansonsten entgehen würde. An diesem Menü gibt es in der Tat nichts auszusetzen. Currysuppe ist immer lecker und auch die Nachspeise schmeckt alleine schon von den Zutaten. Ich hatte schon einmal zwei richtige vegane Mousses entwickelt. Eines davon einfach mit Agar Agar, Zucker und Orangensaft und eines mit der sehr gerne schäumenden Sojamilch und Agar Agar. Denn Gele schäumen. Funktionierte auch mit dem Siphon, aber ich bevorzuge dafür nach wie vor den Handmixer, Eiswürfeln und ein wenig Geduld.

Von: magentratzerl

magentratzerl — Thu, 03 Oct 2013 07:45:46 +0000

Die Currysuppe werde ich wieder machen, die Karoffelkrapfen (man könnte auch Küchlein dazu sagen ) auch….und was den Nachtisch angeht…eher nicht. der war nicht schlecht, aber auch nicht so toll. Ich muss wohl mal die Mousse au Chocolat nach Julia Child verbloggen.Di ehat bloß den winzigen Nachteil, dass man bereits nach homöopathischen Dosen davon ins Fresskoma fällt – aber es gibt sie selten und man braucht nicht viel davon.

Von: Ti saluto Ticino

Ti saluto Ticino — Thu, 03 Oct 2013 07:27:53 +0000

Du hast ein sehr interessantes Menu zusammengestellt, danke! Würdest Du die Kartoffelkrapfen und das Schoko-Dessert auch nochmal zubereiten oder nur die Currysuppe?