Comments on: Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Gemüse

By: magentratzerl

magentratzerl — Sun, 10 Nov 2013 11:26:17 +0000

Amaranth tendiert bei mir auch zum Schleim, den koche ich selten einfach so, der landet eher im Brot.

By: Claudia ~ Food with a View

Claudia ~ Food with a View — Sun, 10 Nov 2013 08:37:05 +0000

Oh, das ist eine tolle Idee, wie ich auch mal versuchen könnte, Quinoa nicht als Pampe zu genießen. Ich mag das Zeug sehr gern, auch Amaranth, aber beides wird bei mir immer ein schleimiger Brei. Dein Risotto sieht hingegen konsistenz-mäßig toll aus!

By: mittagsmutti

mittagsmutti — Fri, 08 Nov 2013 18:03:06 +0000

Amaranth kenn ich auch nur im Müsli – du siehst, es gibt noch ne Menge Probierbedarf…

By: Susanne

Susanne — Fri, 08 Nov 2013 18:01:11 +0000

Graupen? Nein….eher mit…puh…schwierig….Hirse vielleicht…oder Amaranth…Hirse-Amaranth-Kreuzung

By: mittagsmutti

mittagsmutti — Fri, 08 Nov 2013 17:37:52 +0000

Ach was! Da gibt es ganz andere. Aber Quinoa kauf ich bald. Ist das zu vergleichen mit Graupen?

By: Susanne

Susanne — Fri, 08 Nov 2013 17:26:31 +0000

Liebe Uda….ich mag gar nicht drüber nachdenken, was Du schon alles gegessen hattest, das ich noch niemals hatte – du bist doch unsere Foodhunterin

By: mittagsmutti

mittagsmutti — Fri, 08 Nov 2013 16:38:41 +0000

Liebe Susanne! Ich trau mich garnicht zu sagen, dass ich noch niemalsnie Quinoa gegessen habe … Mögen tu ich es sicherlich sehr gerne, mag alles getreidig-krümelige. Biester sah das für cmih immer ein bisschen labberig aus. Dein Risotto mit der Roten Bete (ich hab da auch noch Einiges liegen) allerdings macht mich neugierig!

By: Susanne

Susanne — Fri, 08 Nov 2013 15:55:49 +0000

Hihi, wir sind alle altmodisch und waschen
Der/die/das Quinoa hält sich….solange nix drin krabbelt, verwende ich den gerne weiter, auch wenn das Ablaufdatum vorbei ist.

By: Barbara

Barbara — Fri, 08 Nov 2013 15:32:02 +0000

Mit der roten Bete ist das farblich wunderbar!

Ich gestehe, ich hatte auch schon lange keinen Quinoa mehr, dabei müsste noch welcher in der Speisekammer lagern. Mal sehen, ob der noch gut ist.

Das einzige Rezept mit Quinoa, das es auf das Blog geschafft hat, fängt an mit “Quinoa in heißem Wasser gut waschen. Dies ist nötig, damit eventuelle Bitterstoffe herausgeschwemmt werden.”.

By: Susanne

Susanne — Fri, 08 Nov 2013 09:50:33 +0000

Ich hab noch was….da muss ich die Taboulé-Variante mal testen…