Comments on: World Food Café Quick and Easy

By: Susanne

Susanne — Sun, 08 Dec 2013 06:10:33 +0000

Naja, nicht so richtig. Currys mit gekaufter Paste habe ich schon öfter gemacht, aber tiefer eingestiegen bin ich noch nicht.

By: evazins

evazins — Sat, 07 Dec 2013 17:38:56 +0000

Obwohl zumindest eins der beiden drin ist – ich kann grad nicht nachsehen, es ist abgegeben. Und hey, echt seltsam, dass du sagtst, du hättest noch nie Thailändisch gekocht…

By: Susanne

Susanne — Sat, 07 Dec 2013 16:14:20 +0000

Ja das stimmt, Bhutan und Burma findet man nicht so oft

By: evazins

evazins — Sat, 07 Dec 2013 10:36:34 +0000

Das Buch ist sogleich auf meiner “Leihliste” gelandet. Es klingt, als sei die Länderauswahl noch etwas exotischer als in meinem geliebten “Vegetarische Rezepte der Welt” von Frau Brown – und über das Buschbrot kann man ja großzügig hinwegsehen.

By: Jutta

Jutta — Sat, 07 Dec 2013 09:59:15 +0000

Ich hätte das nicht lesen sollen, jetzt habe ich Hunger und will das Buch kaufen. Du warst aber fleissig, so viele schöne Sachen hast du zubereitet!

By: ninivepisces

ninivepisces — Sat, 07 Dec 2013 09:10:37 +0000

Grazie!

By: Susanne

Susanne — Sat, 07 Dec 2013 08:57:33 +0000

Da Rezept ist schnell erzählt: Du brauchst ca. 500 gr. grüne Bohnen, die Du in mundgerechte Stücke schneidest und kurz blanchierst. Für die Paste verrührst Du 1 TL Cayennepfeffer, 1 TL Cumin, 1 TL Koriander, 1/2 TL Kurkuma, etwas Garam Masala (alle gemahlen), 1/2 TL Zucker und 1 TL Salz mit etwas Wasser zu einer Paste. Dann brätst Du 1/2 TL Senfsaat, 1/2 ganzen Kreuzkümmel und eine Prise Asafötida in etwas Öl an, gibst die Paste dazu und rührst kurz durch. Dann kommen die Bohnen dazu, die brätst Du unter Rühren bissfest. Am Ende würfelt Du noch eine Tomate und brätst sie kurz mit. Schon fertig

By: ninivepisces

ninivepisces — Sat, 07 Dec 2013 08:19:51 +0000

Mich würde noch das Bohnencurry interessieren….