Herzlich willkommen im Blog von Magentratzerl!
Ich esse und koche leidenschaftlich gerne – beides gehört zu meinen Lieblingsthemen. Angefangen hat das alles schon in meiner Kindheit – zuhause wurde frisch gekocht und dabei kamen immer Produkte aus dem eigenen Garten zum Einsatz. Ganz früher durfte ich auch noch meiner Großmutter beim Kochen über die Schulter schauen, die das Essen noch auf einem altmodischen Holzofen zubereitete – alles andere war ihr zu modern. Bei ihr zu Mittag zu essen, war immer etwas besonderes. Später in der Studentinnenzeit durfte ich in internationale Kochtöpfe schauen – und eine große Neugierde auf die Küchen anderer Länder ist mir bis heute geblieben. Da ich nicht nur gerne koche, sondern auch gerne über Essen und Kochen lese und mit der Zeit eine Vorliebe für Foodblogs entwickelt habe, ist er hier nun – mein eigener Blog.
“Magentratzerl” ist ein bayerischer Begriff; die passende Übersetzung ins Hochdeutsche ist wohl “Gaumenkitzler”. Ich hoffe, es gelingt mir, dem Namen gerecht zu werden:-).
Wie Ihr am Namen sehen könnt, wohne ich in Bayern. Allerdings werdet Ihr hier nur wenig traditionelle Hausmannskost finden. Ich bin neugierig auf alles, was mit Essen zu tun hat und immer dankbar für neue Rezepte, Ideen und Länderküchen. Wenn ich einen Schwerpunkt setzen müßte, dann läge er wohl im mediterranen Bereich (nicht umsonst habe ich ein griechisches Sprichwort als Slogan gewählt) mit Ausflügen in den Nahen und Fernen Osten und nach Indien. Bei mir gibt es viel Vegetarisches zu essen und relativ wenig Fleisch oder Fisch. Nicht aus Prinzip, sondern weil ich vegetarisches Essen interessanter finde. Das Backen von Brot und Brötchen gehört auch noch zu meinen Leidenschaften.
Natürlich habe ich weitere Schwächen….so stöbere ich gerne in ausländischen Lebensmittelläden jeglicher Couleur…..ob türkischer Supermarkt, Asiashop, indischer Lebensmittelladen oder persische Delikatessen – alles ist interessant. Auch aus dem Urlaub bringe ich in der Regel was zu essen mit. Und das mit den Kochbüchern erzähle ich Euch jetzt nicht.
Wenn ich nach Rezepten anderer koche, gebe ich natürlich die Quelle an. Das heißt aber nicht, dass ich mich an das Rezept auch gehalten habe – in der Regel sind Rezepte eher Inspirationsquellen als genaue Gebrauchsanleitungen für mich.
Diesen Blog betreibe ich zu meinem Vergnügen und nicht aus kommerziellen Gründen. Allerdings nehme ich am Affiliate-Programm von Amazon teil. Wenn Ihr also über einen Link zu Amazon ein Buch bestellt, bezahlt Ihr nicht mehr als sonst auch; aber ich bekomme einen kleinen Obolus und kann meine in neue Kochbücher inverstieren 
Diese Links habe ich mit einem * gekennzeichnet. Produkttests oder Buchrezensionen? Wenn sie zu mir passen und man mir freie Hand läßt, gerne. Aber eine andere Art von Werbung werdet Ihr hier aber nicht finden. Auch am Tauschen von Links bin ich nicht interessiert.
Aus gegebenem Anlaß noch ein Hinweis in eigener Sache: die hier veröffentlichten Artikel sowie die Bilder sind mein (geistiges) Eigentum. Sie dürfen ohne meine Genehmigung nicht anderweitig publiziert werden.
Wenn Ihr Fragen zu meinen Rezepten habt oder mich aus anderen Gründen kontaktieren möchtet, könnt Ihr das unter folgender Mail-Adresse gerne tun:
Ihr seid neugierig und wollt mehr über mich wissen?
Da bietet sich so ein Blogstöckchen-Artikel wie hier natürlich an. 
Und bei Heimgourmet gibt es ein Interview – Klick
Wer noch mehr wissen möchte, schaut nach im Kochtopf.
Ich mag deinen Blog-Namen
und im Blog werd ich mich ab jetzt mal umschauen….hab dich grad erst entdeckt!
Servus,
Reni
Freut mich, wenn es Dir hier gefällt.
Der Name macht außerhalb Bayerns etwas Schwierigkeiten – aber was soll’s
Ich bin Tirolerin, die es nach Düsseldorf verschlagen hat, aber ich versteh die Bayern schon meistens
Ich hab meinen Blog umgezogen: Neu: http://www.bambooblog.de
Und beim Prüfen aller alter Artikel und Links habe ich festgestellt, dass du jetzt seit zwei Jahren bloggst. Herzlichen Glückwunsch dazu! Ich finde Deine Rezepte immer sehr inspirierend.
Liebe Grüße
Ulrike
Dankeschön; freut mich, dass es Dir hier gefällt.
Es ist ein gutes Gefühl, in den eigenen vier Wänden zu bloggen, oder? Ich geh mal flugs den Link ändern….
Danke! aber es ist auch viel Arbeit!
Ich wünsch Dir ein schönes Wochenende
LG
Ulrike
…. ich weiß
Dir auch ein schönes Wochenende.
Ich freu mich sehr mich auf Deinem Blogroll wiedergefunden zu haben! Danke für die Aufnahme. So habe ich Dich erst gefunden. Sehr schöner Blog! Da bleibe ich doch auch gern als Leser da
Liebe Grüße,
Sibel
Danke und Kompliment zurück. Mir gefällt es bei Dir auch
Herzlichen Glückwunsch zu meinem persönlichen Best Blog Award 2013!
Ich habe gerade die Tradition des “Blog-Stöckchen” erfahren und möchte dieses Blog-Stöckchen an Dich weiter reichen. Wenn Du magst, dann kannst Du antworten, Du kannst es aber auch lassen. Sieh es als Kompliment von mir für Deine Seite an! link to wp.me
Viel Spaß! Ich wünsche Dir eine schöne Weihnachtszeit!
Ulrike
Da wir ja nun quasi in derselben Stadt wohnen, muss ich Dir wohl mal eine Mail schreiben. Ich hätte nämlich mal wieder Lust auf einen Besuch im “Kam Yi” am Gasteig. Zu mehreren kann man bekanntlich mehr bestellen.
“Kam Yi” klingt gut
it looks like we are culinary soulmates
I also love Mediterranean cooking and its vegetarian attitude, just because I find vegetarian food more interesting than meat-based food. and of course baking bread is a passion of mine too… will go through your blog with eager curiosity. ciao, Barbara
Welcome and thank you! I hope, you can find inspiration from time to time
I totally agree with your attitude towards vegetarian cooking. I discovered your beautiful blog via Ninive
Danke! Dein Design gefällt mir sehr gut; aber fotolastiges ist nichtst für mich, ich bin in dem Punkt nicht gerade hochtalentiert….;-)
Hübsches neues Design!
Sieht sehr aufgeräumt aus, hast du gut ausgesucht. Bei der Unzahl an Vorlagen hat man wirklich die Qual der Wahl! Ich habe am Anfang auch ewig gesucht und bin mit meinem jetzigen auch nicht ganz zufrieden. Gefällt mir zwar sehr, aber der Nachteil ist, dass ich *immer* ein Foto brauche. Kann nie einfach mal so nen Post rausschießen. Aber ich lasse es trotzdem noch ne Weile, komme zur Zeit ja nicht mal zum regelmäßig bloggen, da muss das neue Design erst recht noch warten.
Ohh, ein neues Design – sehr schön. Gefällt mir viel besser als das alte! Jetzt ist es ruhig und übersichtlich, toll!
Danke! Mir gefällt es auch viel besser; ich mag es eher einfach gehalten, aber in der Masse der Vorlagen hab ich nicht gleich das passende gefunden.
Ich schau gerne bei dir vorbei! ein Muss in meiner Blogroll!
Danke schön!
Deine Motivation zum Bloggen kann ich gut verstehen!
Ich reihe mich hier nun auch ein in die Liste deiner regelmäßigen Leser. Sehr schöner Blog!
Viele Grüße, Dirk
Dankeschön – Deiner aber auch, wie ich grade sehe!
Dank zurück
Mir gefällt dein Blog sehr! Gerade erst entdeckt und gleich zu meiner Blogroll hinzugefügt. Wunderbare Rezepte!
LG
Verena
Dankeschön und ein herzliches Willkommen! Und so habe ich auch Deinen Blog entdeckt, der einfach wuderschön ist!
Bei DEM Blognamen mußte ich vorbeischauen
Grüße von einer Exil-Bayerin!
Herzlich willkommen. Ich hoffe, Du findest etwas.
Ich denke mal, wir haben viel gemeinsam und jetzt werde ich mich umschauen
Liebe Grüße
Wenn ich bei Dir so lese, habe ich den Eindruck auch…..
Liebe Grüße
: D