Ich hatte ja erwähnt, dass es in Maria Elias Buch “Meine neue vegetarische Küche“* ein paar Kapitel gibt, in denen sie aus einer Grundzutat verschiedene Variationen auf den Tisch stellt. Und weil ich Erbsen hier immer auf den Tisch bringen…
Tag Archive for Erbsen
Erbsen Apfel Gazpacho mit Kreuzkümmel und Basilikum
by Susanne • • 19 Comments
Als beispielhaftes Rezept für das schöne Gewürzbuch* von Tanja Grandits habe ich mich für diese kalte Suppe entschieden. Die Suppe war das erste, was ich nachgekocht habe und sie hat mich gleich nachhaltig beeindruckt. Erbsen und Apfel passen wirklich ganz…
Vidhu Mittal: Mattar Paneer Francisi – Erbsen-Käse-Auflauf
by Susanne • • 15 Comments
Veggie – Französisch vegetarisch und ein Rezept für ganz grüne Cannelés
by Susanne • • 10 Comments
Für die nächste Runde im Rezensionsmarathon “Jeden Tag ein Buch” #jteb reisen wir nach Frankreich. Und wir nehmen einen richtig dicken Wälzer mit. Ehrlich gesagt habe ich lange auf so ein Buch Buch gewartet. Ich liebe Frankreich und seine Küche.…
Grüne Erbsenbällchen mit Koriander-Joghurtsauce
by Susanne • • 14 Comments
Teil 2 des Wunschkonzerts – Eva, der Kochpoetin geht es wie mir: Erbsen sind immer in der Tiefkühltruhe. Was zur Folge hat, dass man die herrlich grünen Erbsenbällchen aus “Alles, was rund ist” * auch jederzeit zubereiten kann. Die kleinen,…
Geröstet: Zitronen-Safran-Mandeln, Kicherererbsen mit Za’atar und trockengeröstete Erbsen
by Susanne • • 30 Comments
Was zu Knabbern gefällig? Ich hätte da was. Stellt die Kartoffelchips in die Ecke und macht mal was anderes. Der Vorschlag kommt aus Sally Butchers “Snackistan“*. Sie leitet das Kapitel mit den salzigen Knabbereien mit einer Brandrede gegen den gemeinen…
Very british: Glasgow potato scones – Kartoffelplätzchen mit Rührei, Räucherlachs und glasierten Zuckerschoten
by Susanne • • 19 Comments
Foodfreak ist bekennender Fan der “Last Night of the Proms” Dieses Jahr verpasst sie leider die Übertragung. Zum Ausgleich möchte sie wenigstens original britisches Essen haben. Zweimal war ich bisher in England; auf Besuch bei einer lieben Freundin. Ich muss…