Das ist jetzt möglicherweise nicht so unglaublich originell, dass es ausgerechnet eine Suppe ist, die ich aus “Einer für alles“* vorstelle. Suppen sind ja klassisch, was das Kochen in nur einem Topf angeht. Aber die Suppe hat mir einfach zu…
Tag Archive for Rote Bete
Leon – Fast Food vegetarisch – und zur Stärkung Kartoffelpancakes mit Rote-Bete-Salat
by Susanne • • 19 Comments
Dann wollen wir mal starten. Denn heute beginnt sie, die große Rezensionswoche “Jeden Tag ein Buch” #jteb. Wir starten mit einem vegetarischen Kochbuch. Die Leon-Bücher muss ja in Grunde nicht mehr vorstellen. Ich tue es trotzdem mal kurz: vor 10…
Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Gemüse
by Susanne • • 28 Comments
Es ist Donnerstag – und ich habe es geschafft; endlich mal wieder ein Rezept zum Veggie-Day. Offensichtlich essen wir zu selten Quinoa. Denn die kleinen Körnchen schmecken nicht nur gut, sie haben es auch noch in sich. Sie enthalten nicht…
Labskaus vegetarisch
by Susanne • • 44 Comments
Es ist da! “Deutschland vegetarisch”* von Katharina Seiser und Stevan Paul. Es braucht auch gar keine Rezension sondern bloß ein paar dürre Worte: Kauft dieses Buch! Warum? Weil die beiden echte Schätze ausgegraben haben – deutsche Küche ohne ein Fitzelchen…
Rote-Bete-Gnocchi
by Susanne • • 22 Comments
Ganz früher fand ich Rote Bete schrecklich. Im großen und ganzen war Rote Bete dieser viel zu saure Salat aus zu weicher Bete mit viel zu groben Kümmelkörnern. Im allerschlimmsten Fall gab es den Salat auch noch im Wirtshaus, und…
Nigel Slaters Schokoladenkuchen mit Roter Bete
by Susanne • • 15 Comments
Dieser Kuchen reist ja schon einige Zeit durchs Netz. Die Reaktionen reichen von jubelnder Begeisterung wie neulich bei Valentinas Kochbuch bis hin zu blanker Abscheu bei Niki Segnit. Bisher habe ich von dem Kuchen nur gelesen. Aber nun ist Nigel…
Rote-Bete-Eintopf von der Schwarzmeerküste
by Susanne • • 14 Comments
Natürlich veröffentliche ich hier nur Rezepte, bei denen ich das Kochergebnis erfreulich fand. Aber dieses Mal war ich so begeistert, dass ich meiner Familie freudestahlend verkündete, dass ich heute alles alleine esse. Es ist ein einfacher Rote-Bete-Eintopf, aber ich finde…
Mädchenrisotto: Risotto mit Roter Bete und Gorgonzola
by Susanne • • 4 Comments
Ich bin ein Kohlehydrate-Junkie. Ein Tag ohne Brot, Kartoffeln, Reis oder Nudeln? Wie soll das gehen? Im Umkehrschluß kann ich jeden Tag Kartoffeln, Nudeln oder Reis essen. Risotto gehört also auch zu meinen Favoriten. Nicht nur, weil ich Kohlehydrate brauche,…