Zu Silvester gibt etwas zu knabbern. Es gibt sogar Chips. Nach den Plätzchenorgien und dem vermutlich reichhaltigen Weihnachtsessen stellen wir aufs Silvesterbuffet eine gesunde Knabberei. Wir verwenden nämlich Schwarzkohl, auch bekannt als Cavalo nero oder Palmkohl. Den Kohl habe ich zufällig…
glutenfrei
Resteverwertung: Chinesische geröstete Ente mit Reisnudeln
by Susanne • • 25 Comments
Langsam wächst in mir die Erkenntnis, dass Weihnachten nicht meine Zeit ist. Ich glaube, nächstes Jahr lassen wir das mal ausfallen und fahren ganz weit weg. Eigentlich wollte ich ruhige Tage mit der Familie verbringen und nach Neujahr die übliche…
Knoblauchsuppe mit dicken Bohnen und Garnelen
by Susanne • • 37 Comments
Diese wunderbare Suppe ist mein bisheriger Liebling aus “I love New York” – absolute Nachkochempfehlung! Die Suppe hat genau die richtige Konsistenz, ist leicht und schaumig und schmeckt….nach mehr. Würzig, etwas frisch-säuerlich. Obwohl mit dem Knoblauch nicht zimperlich umgegangen wird,…
Persische Reismehlplätzchen
by Susanne • • 18 Comments
Im Oktober schon ist es Tina von Lunch for One aufgefallen – die Plätzchenrezepte sind unter uns. Zu diesem Anlass wünscht sie sich Plätzchenrezepte aus aller Welt. Ich tue mich da gerade schwer. Weihnachten naht zwar unterbittlich, aber ich habe…
Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Gemüse
by Susanne • • 28 Comments
Es ist Donnerstag – und ich habe es geschafft; endlich mal wieder ein Rezept zum Veggie-Day. Offensichtlich essen wir zu selten Quinoa. Denn die kleinen Körnchen schmecken nicht nur gut, sie haben es auch noch in sich. Sie enthalten nicht…
Kleine Helfer in der Küche: Selbstgemachtes Brühpulver und Jus-Paste
by Susanne • • 25 Comments
Hier kommt es also , das versprochene Rezept für das Küchenhelferlein Brühpulver: Manchmal hat man es ja doch ein wenig eilig in der Küche und man hat womöglich keine Zeit, für ein Essen noch eine Brühe zu kochen oder eine…
Besan laddu – Konfekt aus geröstetem Kichererbsenmehl
by Susanne • • 18 Comments
Anna Purna vom Blog Himmlische Süßigkeiten feiert Bloggeburtstag. Was wünscht sie sich? Süßigkeiten! Obwohl ich gar nicht so sehr auf der süßen Seite stehe, fiel mir sofort ein, was es am Geburtstag zu naschen geben soll. Etwas Indisches. Ich liebe…
Biscotti mit Pistazien und Rosenblüten
by Susanne • • 22 Comments
Ich bin keine große Kuchenesserin. Aber ich liebe Kekse. Was zum Knabbern im Vorbeigehen, jederzeit einsatzbereit zum Mitnehmen. Unter den Keksen sind Biscotti meine Favoriten. Diese hier standen langen auf meiner To-Do-Liste – und genauso lang standen Pistazien und getrocknete…
Verrines mit Dreierlei vom Lachs – zu Zorras Bloggeburtstag
by Susanne • • 18 Comments
Die unglaubliche Zorra feiert Geburtstag – den neunten schon! Seit neun Jahren schon teilt sie fast täglich nicht nur ihre Rezepte mit uns. Sie veranstaltet auch unermüdlich Events und vernetzt so die Bloggerszene. Ohne ihren Kochtopf würden vielleicht manche von…
Zucchini-Falafel mit Kreuzkümmel nach Silvena Rowe
by Susanne • • 30 Comments
Diese Falafel waren eines der ersten Rezepte aus dem “Orient Express”, das ich ausprobiert habe. Ich gebe zu, ich war mißtrauisch, als ich das Rezept las. Falafel liebe ich ja. Und wie man hier sehen kann, mache ich sie öfer…