Endlich mal wieder ein Beitrag für den Tierfreitag: es gibt Couscous – allerdings nicht aus Weizen, sondern aus Blumenkohl. Das ist ein wirklich geniales Gericht – das reinste Wunder, könnte man sagen. Die zerkleinerten Blumenkohl-Röschen haben tatsächlich nicht nur dieselbe…
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Scharfes Schweinefleisch-Curry -Vindaloo
by Susanne • • 23 Comments
Ein weiterer Beweis dafür, dass indisches Essen zwar schmeckt, aber nicht immer schön aussieht. Es mag ein wenig merkwürdig klingen, aber indische Currys kann ich immer essen, auch in der größten Sommerhitze. Dieses hier hatte ich schon Lange auf dem…
Zofias Käseklopse
by Susanne • • 25 Comments
«Nur Regen. Es war nicht nur Regen, dachte Ruth. Nichts war nur irgend etwas. Schokolade war nicht nur Schokolade. Schokolade machte dick. Käse war nicht nur Käse. Käse konnte Verstopfung und Arterienverengung verursachen. Sonnenschein war nicht nur Sonnenschein. Sonnenschein konnte…
Blättrige Kekse
by Susanne • • 15 Comments
Ich bin ja keine besonders begeisterte Bäckerin, aber etwas Süßes muss am Wochenende auf den Tisch – sonst ist es kein richtiges Wochenende ;-). Neulich stand ich mit gerunzelter Stirn und einfallslos in der Küche. Ratlos, bis mein Blick auf…
Pfannengerührtes Hühnchen für jeden Tag, dazu Spinat sauer-scharf
by Susanne • • 20 Comments
Ich hatte mir vorgenommen, öfter chinesisch zu kochen. Nun ist die schon wieder viel Zeit vergangen seit dem letzten Mal, also los: Es gibt zwei einfache Gerichte aus der chinesischen Alltagsküche. Beide Gerichte habe ich Fuchsia Dunlops Buch Every Grain…
Nicht nur für Spanien: Albóndigas con salsa de tomate y patatas al horno
by Susanne • • 19 Comments
…..oder auch Fleischbällchen in Tomatensauce mit Röstkartoffeln. Ich habe es ja schon erwähnt. Fußball ist nicht so mein Ding. Gestern zum Beispiel lag ich wieder komplett daneben mit meinem Tipp. Sich durch verschiedene Länderküchen zu kochen, das macht mir aber…
Dauerevent: Schatzsuche im Vorratsschrank
by Susanne • • 32 Comments
Ihr erinnert Euch noch an das Event, das ich bei Zorra veranstalten durfte? Ihr wart da sehr fleissig – gut 60 mal habt Ihr die Köpfe in die Schränke gesteckt und aus den Fundstücken tolle Sachen gekocht. Und es gab…
Knusprige Polenta, dazu Blumenkohl mit Kräuter-Mohnpaste und Kartoffel-Senfsauce
by Susanne • • 20 Comments
Das ist im Grunde das unaufwendigeste Gericht, das ich aus “Vegetarisch kreativ“* nachgekocht habe. Zugleich ist es aber auch der Teller, der mir am besten gefallen hat. Die Basiskomponente, die Polenta, ist nicht nur schön knusprig, sondern durch den eingearbeiteten…
Vegetarisch kreativ – Duško Fiedler
by Susanne • • 10 Comments
Vegetarierin bin ich zwar nicht. Dass es bei mir dennoch mehr vegetarische Gerichte als solche mit Fleisch oder Fisch gibt, ist aber auch nicht zu übersehen. Aus Liebe zum Gemüse, sozusagen. Kreative Kombinationen kommen da grade recht, um all das…
Heute gibt es Lesestoff
by Susanne • • 1 Comment
Heute gibt es nicht nur Suppe – sondern für die Neugierigen auch gleich noch ein Interview…Klick. Einen schönen Tag Euch