Ich bin nicht gerade eine Nachtisch-Königin, was wohl am allermeisten daran liegt, dass ich schon vom Hauptgericht so viel esse, dass ich auf keinen Fall auch noch Nachtisch brauche. Oder ich mache einen Nachtisch, der so üppig ist, dass man…
Author Archive for Susanne
Cantuccini mit Walnüssen und Schokolade
by Susanne • • 4 Comments
Jetzt, wo es Herbst wird, steigt der Keksverbrauch. Im Sommer habe ich kaum Bedarf an süssem Knabberzeug, aber wenn die Tage kürzer und dunkler werden, ist es schön, Kekse vorrätig zu haben, die man als Leckerei zwischendurch zum Espresso genießen…
kare-raisu (Fleisch-Curry auf japanische Art) und Curry-Pulver-Grundrezept
by Susanne • • 5 Comments
Ich esse (und koche) für mein Leben gerne Curry-Gerichte. Normalerweise assoziiert man “Curry” mit Indien, vielleicht noch mit Thailand – aber eigentlich sind mit Curry gewürzte, rustikale Schmorgerichte auch eine Konstante in der klassischen japanischen Hausmannskost. Ich würde es sogar…
Bananenkuchen
by Susanne • • 2 Comments
Wir haben ein Bananenproblem in diesem Haushalt. Entweder die Bananen werden weggefuttert, noch bevor sie Obstschale erreicht haben, oder aber sie gammeln in eben dieser Obstschale vor sich hin, bis sie ein schickes Leopardenmuster auf der Schale haben und sie…
Kleine Tomaten-Kufteh
by Susanne • • 3 Comments
Kufteh, auch Kofta oder Köfte – der Bayer würde “Pflanzerl” sagen. Im Normalfall werden sie gerne aus Hackfleisch gemacht, vielleicht auch aus Linsen oder/und Bulgur, aber heute gibt es kleine Tomatenpflanzerl. Man könnte es auch Tomatenorgie nennen: frische Tomaten, getrocknete…
Käsecracker mit Mohn
by Susanne • • Comments Off
Ich habe eine Schwäche für Käsecracker. Mohn mag ich auch sehr gerne. Als ich folglich über ein Rezept für Käsecräcker mit Mohn gestolpert bin, gab es kein Halten mehr, es zog mich in die Küche zum Nachbacken. Diese Cracker sind…
Walnuss-Kaffee-Kuchen
by Susanne • • 6 Comments
Dieser Kuchen hat das Zeug zum Lieblingskuchen. Süß und nussig, aber dank der leicht bitteren Kaffeenote auch nicht zu süß. Das Originalrezept verwendet Kaffee-Extrakt. Der ist mir hierzulande noch nie untergekommen, aber ich brauche ihn auch nicht. Das Rezept hat…
Auberginen in süß-scharfer Sauce
by Susanne • • Comments Off
Obwohl ich eine experimentierfreudige Köchin bin, habe ich einen gewissen Respekt vor pikanten Gerichten, in die Obst eingearbeitet wird. Irgendeine Macke muss man ja haben:-). Süß-sauer abgeschmeckte Gerichte, wie sie viele Leute gerne im China-Restaurant essen, sind auch nicht so…
Blumenkohlsoufflé mit Roquefort
by Susanne • • 2 Comments
So, da bin ich wieder. Der Urlaub war kürzer als gedacht – wir waren mit dem Zelt unterwegs und hatten Wetter. Wetterbedingt sind wir auch nicht in die Bretagne gefahren, wie wir es eigentlich vorhatten, sondern ganz in den Süden…
Urlaub!
by Susanne • • 1 Comment
So etwas Unzuverlässiges! Erst einen Blog anfangen und dann schon wieder weg sein! Aber Urlaub muss sein. Bald bin ich wieder da, und dann gibt es neues (Lese)futter!