Ich liebe Mohn. Mit Mohnsemmeln oder Mohnschnecken macht man mir immer eine Freude. Daher war der Jubel groß, als ich auf diesen Kuchen hier gestoßen bin: Hefekuchen mit Mohnfüllung – klar, dass der hier auf den Tisch musste. Die Mohnfüllung…
Kuchen
Butterkuchen
by Susanne • • 27 Comments
Bei Butterkuchen bekomme ich nostalgische Anwandlungen. Nicht etwa, weil es den zuhause bei Mama öfter gegeben hätte – der stand da nie auf dem Plan. Entdeckt habe ich den Kuchen vor vielen Jahren im Tassajara Bread Book*. Das ist ein…
Ein besonderer Kaffeeklatsch und: Leuchttürmchen mit Karamell und Ingwercrème
by Susanne • • 21 Comments
Ich hab ja schon erwähnt, dass mir Rachel Khoos “Meine Französische Küche” gut gefällt. Nun hatte ich die Gelegenheit, die bezaubernde Rachel Khoo persönlich kennenzulernen. Dorling Kindersley hatte zu Kaffee und Kuchen geladen – in dem bezaubernden, aber für Wolljunkies…
Cannelés
by Susanne • • 26 Comments
Bevor es jetzt etwas Süßes gibt, ein kurzer Hinweis in eigener Sache: wie manche von Euch wissen, hatte ich vor kurzem Geburtstag. Und dazu habe ich mir richtig was gegönnt – nämlich eine eigene Domain. Ich packe also grade Köfferchen…
Matcha-Bisquit mit weißer Schoko-Mousse
by Susanne • • 25 Comments
Matcha habe ich immer da, ich mag den kräftigen, bitteren Geschmack sehr gerne. Er landet nicht nur in meiner Teetasse, sondern auch in so manchem Essen. Und in Kuchen macht er sich auch gut. Dieser Bisquit war zwar von…
Kuchen mit türkischem Kaffee und Joghurt
by Susanne • • 43 Comments
Wie sieht es aus, habt Ihr alle Plätzchen-Vorräte vernichtet? Das wäre gut, denn ich hätte einen Kuchen für Euch. Zwar bin ich keine Türkin, aber für Notfälle, in denen ich einen Extra-Kick an Energie brauche, habe ich immer ein Päckchen…
Dreikönigskuchen
by Susanne • • 30 Comments
So ein Dreikönigskuchen ist ja nicht gerade eine urdeutsche Tradition, sondern wird tradtionell in Frankreich, Spanien in England und der Schweiz gebacken. Dort gibt es regional verschiedene Varianten aus Blätterteig oder Hefeteig. Die Blätterteig-Variante spukt mir schon länger im Kopf…
Sesam-Walnuss-Kuchen aus Griechenland
by Susanne • • 15 Comments
Nüsse und Ölsaaten mag ich generell gerne – aber eine besondere Schwäche habe ich für Walnüsse und Tahin. In diesem Rezept treten meine beiden Lieblinge zusammen auf, und das ist keinesfalls ihr Schaden. Der Kuchen ist recht schnell gemacht. Er…
Schokoladen-Limetten-Kuchen – ohne Mehl
by Susanne • • 29 Comments
Nele, das ist die mit den unglaublichen Pralinen, wünscht sich um Start der Pralinensaison Schokolade. Spezialistin bin ich dafür ja nicht gerade, aber trotzdem ich weiß was : Schokoladenkuchen! Denn das ist die Form, in der ich Schokolade meistens esse.…
Schoko-Cheesecake mit Marshmallow-Haube
by Susanne • • 21 Comments
Dass ich kein allzu großer Fan von Süßigkeiten bin, habe ich ja schon oft genug erwähnt. Auch die Kuchen, die ich backe, werden meist vom Rest der Familie der Vernichtung zugeführt. Wenn mich aber was Süßes anspricht, dann muss es…