Nun ist ja bald so weit…..fast ist schon Weihnachten. Habt Ihr alles, was Ihr braucht? Ich hätte noch rasch einen kleinen Vorschlag, sollte es Euch noch an Geschenken fehlen. Diese Trüffel hier eignen sich nämlich wunderbar als kleine Aufmerksamkeit oder…
Nachtisch
Muhallebi – Milchpudding mit Mastix und Rosensirup
by Susanne • • 33 Comments
Kalbsfußgelee – ohne die Füße
by Susanne • • 18 Comments
Ganz schnelle Granatapfel-Eiscreme
by Susanne • • 22 Comments
“I scream, you scream, we all scream for ice-cream!” Kennt Ihr diese Szene? Sie ist aus einem meiner liebsten Filme – “Down by Law” eines der frühen Werke von Jim Jarmush. Ich mag diesen Film einfach zu gern – und…
Matcha – die Krone des Grüntees mit grüner Schokomousse als Nachtisch
by Susanne • • 15 Comments
Hier kommt es, das zweite Buch der französischen Bloggerin Clea nach “Veggie – Französisch vegetarisch”, das ich Euch hier schon vorgestellt habe. Es geht um Matcha, der zur Zeit ja ohnehin in aller Munde ist. Das Buch läutet die letzte Runde in…
Kugelrund: Baci di Ricotta
by Susanne • • 20 Comments
In (vorletzter) Minute komme ich angkugelt mit meinen mehr oder minder kugeligen Ricottabällchen, weil….. Wolfgang richtet ein Blogevent bei Zorra aus. Und dazu wünscht er sich etwas Kugelrundes. Eine tolle Idee! Bloß wollte mir außer Knödeln erst mal nichts einfallen.…
Menü nach Barbara Rütting: Currysuppe mit Mandeln, Kartoffelkrapfen mit Gemüse und Lauchcreme und vegane Mousse au Chocolat
by Susanne • • 14 Comments
Nach eifrigem Kochen aus Barbara Rüttings “Vegan und Vollwertig“* habe ich Euch ein Menü zusammengestellt, querbeet aus dem Buch. Obwohl ich die Gerichte bunt gemischt aus den verschiedenen Jahreszeiten-Kapiteln genommen habe, finde ich, dass die Zusammenstellung gut in den Herbst…
Espressogelee mit Agar-Agar
by Susanne • • 15 Comments
Mal wieder Zeit für Nachtisch. Dieser hier ist ganz einfach – und der Verdauungsespresso ist auch schon inbegriffen : Die Harmonie zwischen herbem Gelée, milchiger Sahne und nussigen Mandelblättchen mit Röstaromen passt. Erstaunlicherweise kommt das Rezept aus Japan. Ich verwende…
Pudding mit Salzkaramell
by Susanne • • 28 Comments
Ihr habt bestimmt schon bemerkt, dass ich nicht sonderlich oft Nachtisch mache. Aber dieses Rezept hat mich unmittelbar vom Rechner in die Küche getrieben. Was für ein Glück, dass ich alle Zutaten zuhause hatte! Das Rezept lesen und in die…
Ile Flottant
by Susanne • • 38 Comments
Die Feiertage sind ja nun schon wieder vorbeigesaust. Für den nächsten Anlass schiebe ich einen schönen Nachtisch hinterher . Das ist mein Lieblingsdessert. Und zugleich mein Angstgegner. Schneeeier, die wie kleine Inseln auf einer Crème anglaise schwimmen. Ich bin keine…