Habt Ihr ein Gewürz, das in der Küche auf gar keinen Fall fehlen darf? Ich frage das, weil Petra von Obers trifft Sahne gerne wissen möchte, wie wir würzen. Eigentlich wollte ich zu diesem Anlaß ein wenig Regenbogenpresse spielen und…
glutenfrei
Würziges Linsenragout mit Merguez und Seelachs
by Susanne • • 15 Comments
Mandalay-Nudeln mit Hühnchencurry
by Susanne • • 20 Comments
Le Petit Paris I Fingerfood auf Französisch – Nathalie Benezet. Und dazu etwas Proviant
by Susanne • • 18 Comments
Gefüllte Paprika mit Tomaten und Sardellen
by Susanne • • 9 Comments
Hachis Parmentier
by Susanne • • 24 Comments
Das ist eines unserer Lieblings-Alltagsessen. Es muss hier regelmäßig auf dem Tisch stehen. Wir sprechen von einem einfachen Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, ein klassisches Rezept aus der französischen Alltagsküche. Hachis Parmentier heißt das ganze, weil es, wie viele französische Kartoffelgerichte, nach Antoine Parmentier…
Hühnchen mit Verjus, Staudensellerie und Sahne
by Susanne • • 12 Comments
Erbsen Apfel Gazpacho mit Kreuzkümmel und Basilikum
by Susanne • • 19 Comments
Als beispielhaftes Rezept für das schöne Gewürzbuch* von Tanja Grandits habe ich mich für diese kalte Suppe entschieden. Die Suppe war das erste, was ich nachgekocht habe und sie hat mich gleich nachhaltig beeindruckt. Erbsen und Apfel passen wirklich ganz…
Fast Food: Garnelencurry mit Mango
by Susanne • • 20 Comments
Zur Zeit sind wir hier nur am Herumhetzen – die alljährliche Hektik vor den Sommerferien. Es ist jedes Jahr dasselbe – und trotzdem bin ich jedes Jahr wieder überrascht, wieviele unterschiedliche Veranstaltungen in eine Woche passen. Wenn man dann abends…
Ed Browns Kohl-Lasagne
by Susanne • • 19 Comments
Ich hatte Euch ja Lasagne versprochen. Bitteschön, hier ist sie also. Der Grundgedanke ist geradezu erschreckend einfach: Kohlblätter werden abwechselnd mit Tomatensauce und Käse in eine Auflaufform geschichtet und überbacken. Überraschend einfach, und überraschend gut….wie so vieles, was Ed Brown*…